おきらくぅ～農的生活

ブルーベリーパン＆グラハムパン

くぅ — 2008-07-23T13:02:11+09:00

今日の「ブルーベリーパン」は大粒のドライブルーベリーで作りました　

大粒でやわらかなブルーベリーなので、生地もきれいな紫色になって美味しかったです

生のブルーベリーで作ってみたいのですが、実が食べ頃になると子供たちが庭に行くたびに食べてしまうのでパンの材料になることはありませ～ん

「グラハムパン」はミルクで捏ねてあるので、ほんのり甘味のあるパンに仕上がりました　食物繊維＆カルシウムたっぷりのパンです

金沢へ！

くぅ — 2008-07-21T22:20:44+09:00

7/19・20・21と祖母に会いに金沢に行ってきました　私の両親&私&ひな&たくの5人の珍道中～　いつもハプニングが起きます　今回もいろいろとありました

　　　20日は和倉温泉に行きました　途中「和倉昭和博物館とおもちゃ館」に寄りました　昭和の物が盛りだくさんでとっても楽しい所でしたよ

おばあちゃんも懐かしいポスターやおもちゃ・車などを見て喜んでいました

そのあとは旅館の近くの「足湯」に行きました　熱くてみんな赤い靴下を履いているような足になりました

夜は温泉に入り美味しいご飯を食べて・・・思い出が1つ増えました

我が家（実家）は毎年　夏休みに旅行に出かけます　忙しい父の為に、母が計画し親子のふれあいの旅に行くのが恒例でした　今は孫も参加で楽しい旅行をしています

ディグダ・ケーキ

くぅ — 2008-07-18T11:56:46+09:00

今日は　たくの誕生日　6年前　6年ぶりの出産でした　ひなはすんなり出てくれたのですが、たくは・・・頭が大きくなかなか出ませんでした

しかも破水したものの、陣痛もどこかに消え（笑）出てくる気配が無かったため家族に「まだ大丈夫だよ～」なんて言って家に帰ってもらった後すぐに「んっなんか出そうかも」と分娩室へ（ここからが長かったんですけど）・・・そして出産　そんなもんですね～

そして今日まで大きな病気もしないで、すくすく育っています　感謝・感謝です

今年は何ケーキが食べたいか聞くと珍しく「チョコレートケーキ」と言ったので、ポケモンのキャラクター「ディグダ」で作ってみました

ポケモン大好きなので喜んでくれると願ってます

ちなみに去年は「ピカチュウ」でした

緑茶酵母

くぅ — 2008-07-13T21:37:55+09:00

緑茶で酵母を起こしました　紅茶で酵母ができると聞いたので作ってみようとしたら・・・紅茶が無い

仕方がないので「お茶葉」で作ることにしましたこんな感じ

ビンにお茶+はちみつ+水を適当に入れ　3日でできました　すごーく発酵力の強い酵母です

プチパンとレーズンパンを作りました　苦味もなく普通にできました（笑）

ダンナさんのおとうさんから　内容が「サツマイモがイノシシに食べられた」というもの　3畝作ったうちの1/4程被害に遭いました知り合いの猟友会の人にみてもらったら「70から80㌔のイノシシ」だそうで　怖いですね

作業中に遭ったらどうしようとか落とし穴を作って生け捕りだ・・・など家族で盛り上がっていました　おとうさんが網を張ってくれたおかげで残りは無事に育ちそうです

もちきびパン＆キャラメルチョコチップパン

くぅ — 2008-07-10T16:51:29+09:00

玄米・雑穀（きび・ひえ・麦・黒米・赤米などなど自分で適当にブレンドしてます）を食べています

ひなの小学校は木曜日だけ「米飯」を持参します　周りの子は白米を持ってきていますが　我が子は玄米だったり赤米だったり

お友達に「なぜ赤いの？」と聞かれるみたいですが「赤米だから」とクールに答えている我が子です

今日のパンは「キビ」を茹でてパン生地に混ぜて作りました外はパリッと中はモチっとしてます　黒米でも玄米でもできますよ　雑穀パン最高～

キャラメルチョコチップは誰が考えたんでしょうね（笑）

初めて見たときは、チョコチップにキャラメル味があるなんて・・・と思ってました　マフィンやクッキーにも使えるので、今は無いと困る素材の1つです　

赤ワインのドライフルーツパン＆抹茶パウンドケーキ

くぅ — 2008-07-08T15:53:05+09:00

ワイン大好きです　赤はポリフェノールたっぷり白は殺菌作用ありすばらしい飲み物ですね～　

以前どこかのパン屋さんで「赤ワインのドライフルーツとナッツのパン」を買いました・・・が　ワインが鼻について固いパンでした　イマイチ

赤ワインが多いと発酵しないようです。有機ワインを使って、ほんのり香るくらいでフカフカのパンができました　

フルボディのワインより有機ワインや無添加ワインのほうがパン生地には合うと思います

　　　　　　　　　　　　　おやつは抹茶パウンドケーキ作り方は、卵と同量のバター（マーガリン）・砂糖・卵・薄力粉を順に混ぜていき　170℃で焼くだけ

抹茶・レーズン・ナッツ・チョコチップなど好きなものを混ぜて焼いてくださいね　簡単です

エビ獲り

くぅ — 2008-07-06T22:22:36+09:00

今日もいい天気　午前は畑仕事へ

トウモロコシは見事にハクビシンに食べられてしまいました

そのあと地に耕運機をかけました

午後はダンナさんとたくと3人で　エビ獲りに行きました　ひなはお友達とプールに行ってしまいました

もう6年生なので家族よりもお友達がいい年頃に突入ですかね～少し寂しいですが　順調に成長している証拠ですね

エビと一緒にメダカも獲れましたよ　　たくは　お決まりの「お持ち帰り」で一歩も譲らず　　　しかたなく全てお持ち帰りです

カブトムシ・ザリガニにエビとメダカ・・・どこまで増えていくのか恐ろしいです

我が家のプール開き！

くぅ — 2008-07-05T15:13:14+09:00

今日も暑いですね～　たまりませーん　午前中にラジオ体操の講習会に行ってきました　ちゃんと体操すると汗かきます1時間半たっぷり汗をかいてきました　

午後からは子供たちのリクエストで庭にプールを出しました　楽しそうに遊んでます

その間、お友達から頂いた「みかんの缶詰」で　みかんぜリーをつくりました　生活クラブの缶詰で「山口県産・果汁入りみかん」でとっても美味しかったです

本当に果汁入りで　ビックリでしたひろよちゃん　ありがと～

昨日のくぅちゃんです　シャワー浴びました

水が好きで　大きな抵抗もせずシャンプーさせてくれるので楽なのですが　体を拭かせてくれないので床がビチョビチョになります

自分で舐めて自然乾燥させてます

お魚ソーセージパン

くぅ — 2008-07-03T15:28:06+09:00

コープの「お魚ソーセージ」美味しいですよそのままでも　サラダに入れてもいいですよ

パンに使えないかと考えて・・・シンプルにロールパンの生地を巻いてみました

ケチャップをのせて焼くと　我が家のおこちゃまは必ず洋服を汚します　

ケチャップってシミになりやすいですよね

手で持って食べやすい形ですよ

甘えん坊　くぅちゃん　顔を埋めて寝るの図

「眠いニャ～」

黒糖きな粉パン＆ベーコンポテトパン

くぅ — 2008-07-01T11:21:04+09:00

「黒糖きな粉パン」は生地に黒砂糖+黒蜜+きな粉が入っています

焼いている時から、きな粉の香ばしいニオイが部屋中に漂っています

「ベーコンポテトパン」は　茹でた自家製の無農薬じゃがいも+ベーコン+クレイジーソルトを合わせたものを丸めて　包んで切り込みを入れて焼きました

私が無農薬野菜やパンを作るようになったのは「もの作りが好きだから」　最初はそう思っていました。でも考えてみると　生きていくための当たり前のことをしているだけだ・・・とも思うようになりました

食べるものを畑で作り料理する、着るものや身の回りで必要なものを作る・・・すべて自分たちで作るのは無理だけど、これからも自分のできることを自分の手（体）で作り上げていきたいと思っています　　背伸びしないで無理なく生活できていけたらいいな～

はっさくピール!

くぅ — 2008-06-30T12:14:40+09:00

新発見　はっさくピールを見つけました　酸っぱかった～レモンピールより酸っぱいかも

でも　後引く美味しさ（笑）で　パンに入れてみました

周りの砂糖が溶けて　パン生地に馴染んで美味しかったです

「黒ゴマパン」と「ベーコンパン」も作りました　

黒ゴマパンは　溶き卵を塗り、ゴマをたっぷり掛けたあとに切り込みを入れました　ベーコンパンは生地を伸ばし、粉チーズと黒コショウをパラパラした上にベーコンを散らして焼きました　黒コショウがピリっとして美味し～い

今日は午後から　ひなの参観会＆懇談会です　低学年の頃は和気あいあいの感じでしたが、６年生ともなると真剣に授業している（当たり前ですね）ので親も真剣に聞き入っています　頑張って行って来ます

作品展へ（＾＾）/

くぅ — 2008-06-27T17:01:51+09:00

今日は　たくの幼稚園の作品展へ行って来ました　

先日の先生からのお手紙に「毎日作品作りに夢中です・・・僕のかっこいい！と作品を見て喜んでいます・・・作りながら、ずっ～と話しています・・・かわいいです」と書いてありました

まあ　なんとも我が子らしいわ　最後の「かわいいです」に救われた感じです

上の作品は体育館の壁に大きく飾られた作品です。年長の4クラス分が1枚の紙に（何枚もつないであります）書かれたものです　どこに書いたのか子供たちも捜すのに苦労してました（笑）　たくは赤いタコを2匹書いたようです

教室には「白雪姫」をテーマに作品が並んでいました　男の子は王子様　女の子は白雪姫を作ったのだそうです

でも・・・よくみると「浴衣？着物？」を着た王子様　「なんで？白雪姫だよね～」と言う私に先生は「王子様なら何を着てもいいんですぅ」・・・って　どう見ても似合わない　何人かは浴衣の王子様でしたよ　でも、みんな上手でしたよ

コーヒーパン＆つぶつぶコーンパン

くぅ — 2008-06-26T15:14:19+09:00

今日のパンは　自家製コーヒーシートを使った「コーヒーパン」　コーヒー好きには　たまらない1品

「つぶつぶコーンパン」は300ｇの粉に対し150ｇのコーンが入ってます　たっぷりコーンです　生地にコーンを混ぜ込むときのポイントは「水切り」ですね

フライパンで乾煎りするか　ガーゼで軽～く　軽～く絞る（ふき取る？）といいと思います水切りが悪いと　生地がベトつき成形しにくいです

畑でトウモロコシが収穫できたら　コーンパンを作ってみたいです。ハクビシンや虫に食べられないようガッチリガードしなきゃ

黒糖レーズンパン＆クルミパン

くぅ — 2008-06-25T22:44:31+09:00

「黒糖レーズンパン（左）」は黒糖と宮古島の黒蜜が入ってます

「クルミパン」はメープルシュガーを使っています　ブラウンシュガーや三温糖とは違った感じのやさしい味で美味しいです

午後から畑に行ってきました　草がすごーい　緑の絨毯でした

小豆の周りの草取りをしていると・・・黄色い花が1つだけ咲いていました　あまり発育状態が良くない中で頑張ってるんだな～と嬉しくなりました

少しでもいいから収穫できるといいな

頑張れ　野菜たち　太陽・水・土すべてに感謝です

ミシンで手作り（＾-＾）

くぅ — 2008-06-20T17:37:23+09:00

今日はで時間もあったので　ミシンで手作り

たくのパンツとひなの給食袋を作りました

ちょっと前までは、ひなも手作り服を着てくれましたが　あれイヤ　これイヤと言われるので　洋服は作っていません

小物なら喜んで使ってくれるので　ひなには小物（実用品）を作ってます

たくは何にも言わないので　私好みで作っています・・・けど　そのうち着てくれなくなる日がくるんでしょうね

今のうちに　たくさん作ろ～

え～何で？カブトムシが！

くぅ — 2008-06-18T19:55:01+09:00

今日のパンは「フルーツ・カスタードパン」　カスタードは全卵を使います　以前は卵黄だけで作っていたのですが　全卵でも作れると聞いて作ってみました

卵・・・1こ　砂糖・・・大さじ3～5　薄力粉・・・大さじ1強　牛乳・・・150ｃｃ　をよ～く混ぜ　茶漉しでこしてレンジに2分チンよく混ぜたら1分チンまだ軟らかいようなら1分チン　冷まして出来上がり　簡単ですよ

バリに嫁に行った親友のすみちゃん　レンジなしのカスタードの作り方はの分量でできるよ　火にかけて焦げないように木べらでグルグル回してみて　できなかったらして

今日　庭のキュウリを収穫したら・・・なっなんとキュウリにカブトムシがぶら下がっていました　びっくり

ひなとたくは大騒ぎ＆大喜び　すぐに虫かごに入れられました

黒糖コーヒーパン＆パイナップルパン

くぅ — 2008-06-17T22:40:27+09:00

「黒糖コーヒーパン」は生地の中にもコーヒー＆黒糖が・・・パンの上にもコーヒー＆黒糖をふり掛けて焼きました

ふかふかで軽い食感ですぅ

「パイナップルパン」は水をパインジュースにして　ドライパイナップルを刻んで入れて焼きました

最近のくぅちゃんのお気に入りの場所は　新聞入れのかごの中　かなり無理があると思うのですが丸くなって寝ています

今日は深さが気にいらなかったのか、自分で新聞紙を出して寝てました

酵母パン＆ドライパセリ

くぅ — 2008-06-16T20:51:54+09:00

久しぶりにレーズン酵母でパンを焼きました　

我が子達は何も入っていないパンが好きなので　シンプルにプチパンにしました

庭のパセリがワサワサしてきたので　ドライパセリをつくりました。売っているものより　キレイなグリーンになりますよ

きれいに洗って水気を拭き　耐熱皿にキッチンペーパーをのせて　その上にパセリを広げレンジで約10分パリパリに乾燥します　（レンジによっては　耐熱皿は必要ないかも・・・）

ニンジンの葉・大根葉などでもできます　ちりめんじゃこや鰹節やゴマなどを混ぜると「ふりかけ」のできあがり

ちなみに必ず耐熱皿を使ってくださいね　前に友達のようこちゃんにドライパセリの作り方を教えたのですが「お皿が割れたよ～」と言われてしまいました

お手持ちの電子レンジによって（あとパセリの量）時間が違うと思うので　パセリが焦げないように　お皿が割れないように（笑）調節してくださいね

畑～！

くぅ — 2008-06-14T17:00:48+09:00

今日は畑仕事！ズッキーニ・ナス・坊ちゃんカボチャ・・・

大きくなりました　

ひなの「ひなこ農園」のトマトも順調です　草取りも一生懸命やってました　　　　　　　　　　　　

虫がつき始めたので、竹酢液を薄めたものを噴霧器でかけました

無農薬なので虫との闘い（笑）

草取りも取っても取っても　　わさわさ生えてきます　　

でも安全で美味しい野菜を食べるため頑張りますっ　　　　　　　　　　

ヨーグルト食パン＆手作りケチャップ

くぅ — 2008-06-13T23:40:32+09:00

今日のパンは「ヨーグルト食パン」と「グラハムミルクパン」　

ヨーグルトパンは水分をヨーグルトに変えて作りましたほのかに香るヨーグルトがいい感じです

トマトを頂いたので「ケチャップ」を作りました　完熟トマト・にんにく・たまねぎをフードプロセッサーにかけ、コリアンダー・タイム・ローリエ・玄米酢塩・砂糖などなど　その日の気分で入れ圧力鍋で１０分　蓋を開け少し煮込めば出来上がり

裏ごしすれば　なめらかな「ケチャップ」になるのですが・・・面倒なことは省く主義なので　我が家のケチャップは「なめらかではないケチャップ」です（笑）

「ケチャップソース」って感じですね　でも自分でいうのもなんですが美味しいです

今年もトマトがたくさーん収穫できる予定なので「ケチャップ」「トマトソース」も　たくさん出来そうです